Ernährung, Ernährungstherapie, Ernährungsberatung

Ein wichtiger Bestandteil der Tumornachsorge ist eine vollwertige, ausgewogene Ernährung. Deshalb wird schon seit langem das Konzept der Vollwert-Ernährung mit reichlich Gemüse, Rohkostsalaten, Obst und Vollkornprodukten vertreten und durchgeführt. Auf dieser Basis bieten wir neben der Vollkost eine vegetarische und fleischarme Kost an, wobei die verwendeten Lebensmittel teilweise aus ökologischer Erzeugung stammen. Natürlich haben auch spezielle Kostformen im Rahmen von Stoffwechselerkrankungen ihren Platz.

Angebote der Ernährungsberatung sind Einzel- und Gruppengespräche sowie gezielte Ernährungstherapie bei speziellen Ernährungsproblemen, die im Zusammenhang mit Operationen, Chemo- und Strahlentherapie auftreten können. Hier gilt als besonderes Angebot der regelmäßige Patientenkontakt, womit verhaltensfördernde und sicherheitsgebende Aspekte verbunden sind.

Beratend zur Seite stehen Ihnen hier Diätassistentinnen und eine Diplom-Ökotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin).

Im Rahmen von Vorträgen werden wöchentlich umfassende Informationen zur gesunden Ernährung gegeben.

In der Lehrküche finden regelmäßige Kurse statt, in denen die Patienten eigene praktische Erfahrungen in der Zubereitung von gesundem und schmackhaftem Essen sammeln können.

Die Klinik ist mit dem RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit der Spezifikation Speisenvielfalt und Diät ausgezeichnet, womit eine Kost garantiert wird, deren Zusammensetzung den aktuellen ernährungswissenschaftlichen Empfehlungen entspricht.

Außerdem ist die Sonnenberg-Klinik von dem Prüfinstitut Lacon, DE-ÖKO-003 für ökologische Speisekomponenten zertifiziert.